店舗デザインは重要視すべきでしょうか? |
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地元ではかなりの人気があって、料理の味にも絶対の自信があり、どうしてもアルバイトでは接客も甘くなるということで、精鋭のスタッフを選りすぐって東京で勝負することを決めました。 すでにお店の場所も決めて、内装工事に取りかかる準備をしているところですが、妻を含めてそのお店で働くスタッフ達から、東京ではライバル店も多いので、店舗デザインにも凝った方がいいと言われて貴社を見つけ出しました。 やはり東京で成功するためには、店舗デザインは重要視すべきなのでしょうか? |
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スタッフのモチベーション向上にもつながります。 |
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もちろん、美味しい料理と接客などのサービスは、お店の価値を高める重要なポイントですが、お店の売り上げを向上させるには、お店の雰囲気が良くなければいけません。 特にお店を選ぶ時には、外観や雰囲気を重視する人が多く、新しいお店の場合はまだ料理の味やサービスの評判が知れ渡っていないため、お店に足を運んでもらうためには外観を含めた店舗デザインがとても重要になります。 お店の雰囲気が良くて、料理も接客も良ければ、リピーターを獲得できるチャンスが高くなります。 心地よい空間づくりをすることは、飲食店においてはとても大事で、内装が良くて雰囲気が良いと感じられれば、お客さんだけではなく、そこで働くスタッフのモチベーションも高まり、売上アップにつながります。 |
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